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Thymian ist ein mehrjähriges, ca. 20-30 cm hohes, sehr beliebte, immergrünes Würzkraut, dass als Würzmittel in Suppen, Saucen und an Fleischgerichten überzeugt. Aber auch als gesundheitsförderndes Heilkraut ist es bei Halserkrankungen in...
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Johanniskraut
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Echtes Johanniskraut ist wegen seinem Einsatz in der Homöopathie sehr bekannt und beliebt. Die Blüten sind angenehm duftend und blühen zahlreich von Juni bis August. Das ätherische Öl der Pflanze wird über die elliptischen Blätter...
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Kräuter-Duo Petersilie und Schnittlauch
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Kombination der zwei beliebtesten Küchenkräuter.
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Löwenzahn mehrjährig
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Verwendung: Die frischen Blätter schmecken als Salat sehr mild, sind harntreibend und verdauungsfördernd und beinhalten blutreinigende Stoffe. Junge Blüten können zur Herstellung von Sirup verwendet werden. Haltbarmachung: Blätter und...
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Salbei mehrjährig
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Verwendung: Nur sehr sparsam zum Würzen verwenden, ist sehr aromatisch. Fleischgerichte, Fisch, Salate, Kräuterquark und südländische Spezialitäten bekommen eine besondere Geschmacksnote. Haltbarmachung: Trocknen, einfrieren, einlegen in...
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Sauerampfer mehrjährig
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Verwendung: Frische Blätter als Zusatz zu Salaten, beliebt auch als Sauerampfersuppe. Steigert die körpereigenen Abwehrkräfte, wirkt blutreinigend, entschlackend. Für die Kleintierfütterung werden die Blätter gerne als Futter genutzt....
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Petersilie Einfache Schnitt 3
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Verwendung: Klein gehackt ist sie Grundlage vieler Kräutermischungen für Salate, Kartoffeln, gekochtes Gemüse. Gehört zu Eierspeisen, Fleisch, ebenso zu Käse und zur Verzierung jeglicher Art. Heilanzeigen: Wirkt harntreibend,...
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Lavendel mehrjährig
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Verwendung: Nur sparsam mit anderen Kräutern mischen, für Fisch, Fleisch, Soßen, besondere Verwendung als Duftkissen für Wohnräume, wirkt beruhigend und erfrischend. Haltbarmachung: Trocknen, einfrieren, einlegen in Öl.
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Pfefferminze mehrjährig
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Verwendung: Ist ein erfrischendes Kraut zum Mitkochen in Süßspeisen, Marmeladen, Kartoffeln, Gemüse und Braten. Eignet sich für Fruchtgetränke, Tees und Duftkissen. Heilanzeigen: Schmerzlindernd, Bei Magen- und Darmerkrankungen,...
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Zitronenmelisse mehrjährig
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Verwendung: Der zitronenfrische Geschmack gehört zu Kräutersoßen und Suppen, zu Salaten, Quark und Marmeladeherstellung, aber auch zur Zubereitung von Tees und Likör und als Zusatz zum Bad. Wirkt erfrischend, schmerzstillend, beruhigend...
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Fruchtfenchel
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Verwendung: Die ausgereiften Samen wirken zerkleinert besonders beruhigend und magen- und darmschonend. Eignet sich für Tee und zum frischen Würzen. Haltbarmachung: Die Samen trocken aufbewahren.
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Verwendung: Als Teeaufguß für Dampfbäder, wirkt entzündungshemmend, krampflösend, antibakteriell bei Erkältungen. Haltbarmachung: Blütenköpfe trocknen.
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