Alle Heilkräuter

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Sauerampfer, mehrjährig
Sauerampfer, mehrjährig
Verwendung: Frische Blätter als Zusatz zu Salaten, beliebt auch als Sauerampfersuppe. Steigert die körpereigenen Abwehrkräfte, wirkt blutreinigend, entschlackend. Für die Kleintierfütterung werden die Blätter gerne als Futter genutzt....
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Thymian, Multipille
Thymian, Multipille
Thymian ist ein mehrjähriges, ca. 20-30 cm hohes, sehr beliebtes, immergrünes Würzkraut, das als Würzmittel in Suppen, Saucen und an Fleischgerichten überzeugt. Aber auch als gesundheitsförderndes Heilkraut ist es bei Halserkrankungen in...
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Löwenzahn, mehrjährig
Löwenzahn, mehrjährig
Verwendung: Die frischen Blätter schmecken als Salat sehr mild, sind harntreibend und verdauungsfördernd und beinhalten blutreinigende Stoffe. Junge Blüten können zur Herstellung von Sirup verwendet werden. Haltbarmachung: Blätter und...
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Salbei, mehrjährig
Salbei, mehrjährig
Verwendung: Nur sehr sparsam zum Würzen verwenden, ist sehr aromatisch. Fleischgerichte, Fisch, Salate, Kräuterquark und südländische Spezialitäten bekommen eine besondere Geschmacksnote. Haltbarmachung: Trocknen, einfrieren, einlegen in...
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Blut-Ampfer Bloody Dock
Blut-Ampfer Bloody Dock
Die dekorativen grün-rot geaderten Blätter, mit ihrem frisch-milden Geschmack eignen sich sehr gut als Salatbeigabe.
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Petersilie Gigante di Napoli
Petersilie Gigante di Napoli
´Gigante di Napoli´ ist eine besonders wüchsige, glattblättrige Blattpetersilie. Ihre Blätter sind besonders aromatisch. Sie kann mehrmals abgeerntet werden. Petersilie ist ein zweijähriges Würzkraut. Die Pflanzen sind winterhart und...
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Petersilie Afrodite
Petersilie Afrodite
Diese Petersilien-Sorte zeichnet sich durch dichten, tiefgrünen Laubansatz aus. Sie eignet sich hervorragend für Suppen, Saucen, Marinaden und Füllungen. Sehr delikat für Kartoffeln und Gemüsegerichte. Durch das starke Aroma der...
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Pfefferminze, mehrjährig
Pfefferminze, mehrjährig
Verwendung: Ist ein erfrischendes Kraut zum Mitkochen in Süßspeisen, Marmeladen, Kartoffeln, Gemüse und Braten. Eignet sich für Fruchtgetränke, Tees und Duftkissen. Heilanzeigen: Schmerzlindernd, Bei Magen- und Darmerkrankungen,...
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Zitronenmelisse, mehrjährig
Zitronenmelisse, mehrjährig
Verwendung: Der zitronenfrische Geschmack gehört zu Kräutersoßen und Suppen, zu Salaten, Quark und Marmeladeherstellung, aber auch zur Zubereitung von Tees und Likör und als Zusatz zum Bad. Wirkt erfrischend, schmerzstillend, beruhigend...
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Fenchel, zweijährig
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Verwendung: Die ausgereiften Samen wirken zerkleinert besonders beruhigend und magen- und darmschonend. Eignet sich für Tee und zum frischen Würzen. Haltbarmachung: Die Samen trocken aufbewahren.
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Lavendel, mehrjährig
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Verwendung: Nur sparsam mit anderen Kräutern mischen, für Fisch, Fleisch, Soßen, besondere Verwendung als Duftkissen für Wohnräume, wirkt beruhigend und erfrischend. Haltbarmachung: Trocknen, einfrieren, einlegen in Öl.
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Echte Kamille, einjährig
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Verwendung: Als Teeaufguß für Dampfbäder, wirkt entzündungshemmend, krampflösend, antibakteriell bei Erkältungen. Haltbarmachung: Blütenköpfe trocknen.
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