Pflanzkartoffeln Blue Congo 5 St

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Produktinformationen "Pflanzkartoffeln Blue Congo 5 St"

Die Herkunft der 'Blue Congo' ist Skandinavien. Sie eignet sich auch für den Anbau in kühleren Regionen oder Höhenlagen. Die Sorte ist fest- bis mehligkochend mit einer dunkelviolett-blauen Schale, violettblauem Fleisch (das auch nach dem Kochen die Farbe behält) und rund ovalen Knollen.

Wie kommt das Blau in die Blue Congo?

Für die violett-blaue Färbung in der Kartoffel sind die wasserlöslichen Anthocyane verantwortlich. Diesem blauen Farbstoff wird eine entzündungshemmende Wirkung zugesprochen und er soll insbesondere auch das Herz-Kreislaufsystem schützen. Während in der südamerikanischen Ursprungsregion der Kartoffel sehr viele farbige Kartoffelsorten vorkommen, werden und wurden in Europa hauptsächlich nur die helleren Sorten vermehrt und angebaut.

Fruchtfarbe : lila
Winterhart : nein
Pflanzzeit : April
Verwendung : backen , kochen
Inhalt reicht für : 5 Pflanzen
Lebensdauer : einjährig
Standort : Sonniger Standort , halbschattiger Standort
Schnittblume : nein
Nahrungsquelle für Bienen und Nützlinge : nein
Erntezeit : September
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