Die vorwiegend festkochende Kartoffel liegt mit ihrem Stärkegehalt von 15% zwischen der fest- und der mehligkochenden Variante. Sie ist nach dem Garen mittelfest im Biss und besitzt ein feinkörniges Fruchtfleisch. Diesen Eigenschaften verdankt die vorwiegend festkochende Kartoffel ihre vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten: Ob als Salzkartoffel, im Eintopf oder zu Pommes verarbeitet – diese Kartoffelvariante macht immer eine gute Figur.
In unserem Online-Shop finden Sie neben der klassisch gelben Variante mit der violettblauen Pflanzkartoffel ‚Blue Congo‘ von Kiepenkerl auch einen besonderen Farbakzent für Ihren Teller. Sorgen Sie für Abwechslung in Ihrer Küche, indem Sie Ihre Lieblingssorte schnell und unkompliziert zu sich nach Hause bestellen.
