Die Einteilung der Kartoffel ist abhängig vom Stärkegehalt. Die mehligkochende Variante enthält mit rund 16,5% am meisten Stärke und ist dadurch trockener und weicher. Des Weiteren lassen sich anhand des Stärkegehaltes auch Kocheigenschaften ableiten: Die mehligkochenden Kartoffeln zerfallen nach dem Garen praktisch von selbst und eignen sich so hervorragend für alles, was püriert oder geformt werden muss.
Das Kiepenkerl Sortiment in unserem Online-Shop bietet Ihnen verschiedenste Sorten der mehligkochenden Pflanzkartoffel. Probieren Sie zum Beispiel leckere Kroketten, Kartoffelknödel oder Pürees aus Ihren selbst angebauten Kartoffeln. Ob Sie die Kartoffeln in Gelb oder aber in Rot bestellen wie bei angebotene Sorte ‚Vermillion‘, ein Hingucker wird es alle Male.
