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Kartoffeln – Beliebte und vielseitige Sattmacher

Salzkartoffeln, Ofenkartoffeln, Kartoffelpuffer, Bratkartoffeln, Pommes Frites und und und – Die Kartoffel wird in der deutschen Küche in den unterschiedlichsten Formen und Zubereitungsarten verwendet. Dass das auch „Erdapfel“ genannte Nachtschattengewächs eine so große Beliebtheit vorweist, liegt aber nicht nur an seinen vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten: Kartoffeln machen aufgrund ihrer großen Menge an Ballaststoffen und Kohlenhydraten lange satt und regen zudem die Verdauung an. Zusätzlich versorgen sie uns mit wertvollen Inhaltsstoffen wie Vitamin C, Vitamin B1, B2 und B5 sowie den Mineralstoffen Kalium, Kalzium, Phosphor und Magnesium. Das beliebte Knollengemüse liefert uns somit zahlreiche wichtige Nährstoffe und besitzt dabei sogar nur kaum Fett, nämlich lediglich ca. 0,1%.

Kartoffel ist nicht gleich Kartoffel

Neben ihren vielfältigen Zubereitungsarten und Nährstoffen unterscheiden sich die verschiedenen Kartoffelsorten vor allem auch hinsichtlich ihres Kochtyps und ihrer Reifegruppe. So zählt die Sorte Solist beispielsweise zu den sehr früh reifenden und festkochenden Kartoffeln. Die Pflanzkartoffel Adretta ist hingegen eher mehlig kochend und mittelfrüh reifend. Die Kartoffelsorten Jelly und Laura [CB1] gehören zu der vorwiegend festkochenden und späten Reifegruppe, sind dafür aber bis in den Frühsommer gut zur Lagerung geeignet. Je nach Art der Reifegruppe kann die Ernte des Knollengemüses von Juli bis Oktober erfolgen, die gewünschte Verwendungsart sollte an den vorliegenden Kochtyp der Kartoffeln angepasst werden. Eine allgemeine Übersicht über die bestehenden Reife- und Kochtypen bietet Ihnen folgende Tabelle:

Kartoffel-bersicht

Kartoffeln aus dem eignen Garten genießen

Wie in vielen anderen deutschen Haushalten auch, ist die Kartoffel vermutlich auch bei Ihnen eine häufig verzehrte Gemüsesorte. Unabhängig davon, ob Sie Ihre Kartoffeln am liebsten gekocht, aus dem Ofen, in Scheiben angebraten oder frittiert verzehren – wäre es nicht umso besser, wenn Sie dabei die Kartoffeln aus Ihrem eigenen Garten genießen könnten? Mit den Kiepenkerl Pflanzkartoffeln können Sie diese Möglichkeit ganz leicht in die Tat umsetzen. Sie können zwischen unseren verschiedenen mehlig kochenden, vorwiegend festkochenden und festkochenden Sorten ihre Favoriten wählen und die Pflanzkartoffeln dann ganz einfach und bequem online bestellen. Zur Auswahl stehen Ihnen dabei neben den klassischen Kartoffeln auch unsere vitaminreichen Süßkartoffeln sowie hochwertige BIO-Pflanzkartoffeln. Viel Spaß beim Umschauen und bei Ihrem Kartoffelbau!



Salzkartoffeln, Ofenkartoffeln, Kartoffelpuffer, Bratkartoffeln, Pommes Frites und und und – Die Kartoffel wird in der deutschen Küche in den unterschiedlichsten Formen und Zubereitungsarten... mehr erfahren »
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Kartoffeln – Beliebte und vielseitige Sattmacher

Salzkartoffeln, Ofenkartoffeln, Kartoffelpuffer, Bratkartoffeln, Pommes Frites und und und – Die Kartoffel wird in der deutschen Küche in den unterschiedlichsten Formen und Zubereitungsarten verwendet. Dass das auch „Erdapfel“ genannte Nachtschattengewächs eine so große Beliebtheit vorweist, liegt aber nicht nur an seinen vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten: Kartoffeln machen aufgrund ihrer großen Menge an Ballaststoffen und Kohlenhydraten lange satt und regen zudem die Verdauung an. Zusätzlich versorgen sie uns mit wertvollen Inhaltsstoffen wie Vitamin C, Vitamin B1, B2 und B5 sowie den Mineralstoffen Kalium, Kalzium, Phosphor und Magnesium. Das beliebte Knollengemüse liefert uns somit zahlreiche wichtige Nährstoffe und besitzt dabei sogar nur kaum Fett, nämlich lediglich ca. 0,1%.

Kartoffel ist nicht gleich Kartoffel

Neben ihren vielfältigen Zubereitungsarten und Nährstoffen unterscheiden sich die verschiedenen Kartoffelsorten vor allem auch hinsichtlich ihres Kochtyps und ihrer Reifegruppe. So zählt die Sorte Solist beispielsweise zu den sehr früh reifenden und festkochenden Kartoffeln. Die Pflanzkartoffel Adretta ist hingegen eher mehlig kochend und mittelfrüh reifend. Die Kartoffelsorten Jelly und Laura [CB1] gehören zu der vorwiegend festkochenden und späten Reifegruppe, sind dafür aber bis in den Frühsommer gut zur Lagerung geeignet. Je nach Art der Reifegruppe kann die Ernte des Knollengemüses von Juli bis Oktober erfolgen, die gewünschte Verwendungsart sollte an den vorliegenden Kochtyp der Kartoffeln angepasst werden. Eine allgemeine Übersicht über die bestehenden Reife- und Kochtypen bietet Ihnen folgende Tabelle:

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Kartoffeln aus dem eignen Garten genießen

Wie in vielen anderen deutschen Haushalten auch, ist die Kartoffel vermutlich auch bei Ihnen eine häufig verzehrte Gemüsesorte. Unabhängig davon, ob Sie Ihre Kartoffeln am liebsten gekocht, aus dem Ofen, in Scheiben angebraten oder frittiert verzehren – wäre es nicht umso besser, wenn Sie dabei die Kartoffeln aus Ihrem eigenen Garten genießen könnten? Mit den Kiepenkerl Pflanzkartoffeln können Sie diese Möglichkeit ganz leicht in die Tat umsetzen. Sie können zwischen unseren verschiedenen mehlig kochenden, vorwiegend festkochenden und festkochenden Sorten ihre Favoriten wählen und die Pflanzkartoffeln dann ganz einfach und bequem online bestellen. Zur Auswahl stehen Ihnen dabei neben den klassischen Kartoffeln auch unsere vitaminreichen Süßkartoffeln sowie hochwertige BIO-Pflanzkartoffeln. Viel Spaß beim Umschauen und bei Ihrem Kartoffelbau!

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