Buchweizen, 50 g

Diese vorfruchtneutrale und blattreiche Pflanze gehört zu den Knöterichgewächsen und ist mit keiner unserer Gemüsekulturen verwandt. Darum kann Buchweizen als Vor- und Nachkultur für alle Gemüsearten verwendet werden. Auf dem kantigen, später holzigen Stängel sitzen die weiß bis rosafarbigen Blüten, aus denen dann schwarzkantige Samen entstehen, die gemahlen in der Vollwerternährung eine Rolle spielen. - Buchweizen als Gründüngungspflanze begrünt und beschattet den Boden sehr schnell. Der Aufwuchs ist für alle Gemüsekulturen eine schnell wirksame Vor- und Nachfrucht. Die Pflanzen sterben bei leichten Frösten ab.