Topinambur

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  • Helianthus tuberosus
Topinambur ist ein mehrjähriges, leicht zu kultivierendes Wurzelgemüse. Es bildet essbare... mehr
Produktinformationen "Topinambur"

Topinambur ist ein mehrjähriges, leicht zu kultivierendes Wurzelgemüse. Es bildet essbare Wurzelknollen mit einem leicht nussig, süßlichen Geschmack,die zum Kochen oder Rohverzehr geeignet. Durch den hohen Inulingehalt ist Topinambur für Diabetiker gut geeignet. Die Pflanzen wachsen 2-3 m hoch mit gelben Blüten, die denBienen auch im Herbst noch eine Nahrungsquelle bieten. Anbau im Kübe ist möglich, wichtig ist hier ein Kübeldurchmesser von mind. 50 cm. Ein sicheres Indiz für den Beginn der Erntezeit ist, dass sich das Kraut braun färbt.Ernte im selben Jahr der Anpflanzung möglich.

Erntezeit : Januar, Februar, März, November, Dezember
Pflanzzeit : März, April
Reihenabstand : 40 cm
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